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全部3个回答 >均质奶和非均质奶区别
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均质奶和非均质奶是奶制品行业中普遍采用的两种奶类，它们的主要区别在于乳脂粒状态的不同。
均质奶，也称超高温灭菌奶，是一种在牛奶或其他动物奶基础上，经过高温（通常在135℃~150℃）灭菌处理后，将乳脂粒通过高压均质技术打碎，使牛奶呈现出一种较为均匀、细腻的状态，不易分层，可以直接饮用。均质奶有一个显著的特点是色泽白皙，口感细腻，因此深受消费者的欢迎。
而非均质奶，也称低温灭菌奶，是一种在牛奶或其他动物奶基础上，经过较低的温度（通常在65℃左右）灭菌处理后，直接灌装。由于非均质奶中的乳脂粒尺寸较大，因此易分层，分为奶皮层和乳清层。尽管非均质奶在口感和口感方面存在一定的问题，但是一些消费者认为这种奶的原汁原味更加浓郁，对健康的营养成分也更有保留。
均质奶和非均质奶各有优缺点，消费者可以根据个人口感和需求自行选择。在购买奶制品时，应选择正规渠道和具有生产许可证的厂家，确保奶制品质量安全。
2023-10-24 03:26:19 -
均质奶是经过高压处理后，使脂肪球变小，分布均匀，从而使奶液呈均质状的乳制品。
非均质奶则没有经过高压处理，脂肪球大小不一，分布不均匀，呈现出奶液中有明显的脂肪层。
均质奶更容易消化吸收，口感更加细腻，而非均质奶则更加浓郁，口感更加醇厚。
2023-10-24 03:26:19
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