每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >鹿骨头的做法
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主料：鹿骨大1600克,鹿排500克
辅料：芝麻5克,
调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克
做法：
1. 鹿排骨和鹿骨头，在凉水里浸泡1小时左右后捞出，
2. 再放入滚水里完全烫去血水，
3. 鹿骨头放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水，
4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫，
5. 等汤熬成乳白色时，放入鹿排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，
6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片，
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤，
8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
2023-10-24 05:25:30 -
1、将鹿排骨过沸水，捞出沥干待用。
2、锅中放油烧至七成热，下鹿排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。
2023-10-24 05:25:30 -
主料：鲜人参30-45克、鹿骨400克
辅料：猪瘦肉150克、红枣5个
调料：生姜3片
制作方法
1、将鲜人参稍漂洗，如在药店或超市买回的真空袋装的则不必漂洗；2鹿骨洗净，敲裂，置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)；3红枣洗净、去核；4猪瘦肉洗净，可切块或不切，与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗量)，加盖隔水炖3小时便可；5进饮时方调入适量食盐。
2023-10-24 05:25:30 -
用料：鹿骨750克、白萝卜2根、盐1小匙、姜片5片、黄酒半小碗。
做法：
1、准备好所有食材，先将鹿骨过水洗净，萝卜去皮洗净切块。
2、锅中放水，放入鹿骨煮。
3、放半小碗黄酒，用勺子搅拌均匀。
4、再放5片姜煮开，用小火焖煮至8分熟。
5、放入萝卜煮至酥。
6、放盐，葱花，拌匀盛出，完成。
2023-10-24 05:25:30
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