六常是哪六常

六常管理即“6S”管理，是一种企业管理方法和管理理论体系。

其内容主要是常整理、常整顿、常清扫、常安全、常维护、常修养等六项内容，

最终目的是维持环境品质与安全、提升产品品质和提升效率。现在，该管理方式已经为众多卓越企业采用。

六常管理

1、物品（厨房、前厅、库房）摆放工整但无秩序，使用时寻找很耗时间，工作效率低。

2、库房储存的调料、酒水有时存放几个月不使用，积压下面的货物容易过期变质。

3、餐饮人员流动性大，节能意识每天例会都讲，但每天检查时还是有人做不好。

4、服务流程与技能，每月都要进行培训，但考核运用时，一部分员工还是记不全。

5、卫生清洁每日都做，但检查时还是有死角，有的设施设备频繁擦拭容易损坏，有的长期不清理，留下死角。

6、管理干部传达一项工作，由于个人理解能力不同，执行中总会出现偏差。

常分类

1、清理所有使用物品、餐用具，划分是必需物品还是不需要物品：

（1）清理库房，将长期不用的餐具、物料调转其他店或处理掉。

（2）清理营业区，将个人物品清除；定期用品转移储存；杂物、废弃品处理掉。

（3）清理原材料、酒水、调料将长期不用原材料、酒水、调料集中清理。

2、将所有原材料、酒水、调料分门别类、规范码放。

3、根据物品、原材料使用频率固定其摆放位置。

常整理

1、制作标牌、标签（物品身份证），明确摆放位置；2规定物品存储高、低量；3根据使用频率进行合理存放；4将物品、用具按使用顺序摆放；5统一管理，个人物品。

常清洁

1、将卫生区域、划片分工；设备清理落实到人，从总经理带头，每个人都有自己的清洁任务；2制定规范的卫生清洁计划；3完善卫生检查机制，实行卫生自检制度。

常维护

1、成立六常管理领导小组，逐级落实六常管理，确保六常管理顺利实施；2制定设施、设备保养计划；3完善工具、用具、消耗品使用规范。

常规范

1、制定各岗位职责范围；制定各岗位工作流程（即员工手册、运营手册、业务训练手册）；2制定各岗位操作规范；3完善原材料采购及验收制度。

常教育

1、设立各种安全警示标志，时刻提升安全操作；2制定节能标牌，规定节能要求，让员工认真执行；3完善晋升机制，提高员工竞争意识，把六常作为个人业务提升及日常表现的重要方面；4加强日常业务训练，改善培训机制，让员工在寓教于乐中学习成长。

工作中六常就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和长教育，具体如下：

1.常分类：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。

2.常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。

3.常清洁：就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。

4.常维护：意思是对前面“三常”的成果进行常维护。维护“三常”的最好办法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。

5.常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。

6.常教育，就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。

六常是：整理、整顿、清扫、安全、维护、修养。

【用法】：用心听、看和参与即可。具体请参见后续说明。

【效能】：专治脏、乱、差、浪费、欠修养等病。消除各种问题（隐患），强壮体魄，提高免疫力。对诸多“疑难杂症”均为有效。有病治病，无病强身，无副作用，请安心使用。

六常管理即“6S”管理，是一种企业管理方法和管理理论体系。

其内容主要是常整理、常整顿、常清扫、常安全、常维护、常修养等六项内容，

最终目的是维持环境品质与安全、提升产品品质和提升效率。现在，该管理方式已经为众多卓越企业采用。

联合国只有5常，没有6常

五常指的是联合国安全理事会常任理事国。

联合国安全理事会常任理事国是二战的五大战胜国，自二战来保留最强军事实力，在联合国有一票否决权。

成员国：中华人民共和国（中国）、俄罗斯联邦（俄罗斯）、大不列颠及北爱尔兰联合王国（英国）、法兰西第五共和国（法国）和美利坚合众国（美国）。

成为常任理事国，不仅需得到所有联合国会员国中三分之二以上的多数票，且现任的所有常任理事国的赞成票亦是必要条件。