所有栏目

豆腐可以冰冻吗

已输入 0 字
优质回答
  • 1、豆腐可以放冰箱冷冻吗

    豆腐是可以放在冰箱冷冻保存的。

    冰冻过的豆腐内部组织结构发生了变化,当豆腐的温度降到0℃以下时,里面的水分结成冰,原来的小孔便被冰撑大了,整块豆腐就被挤压成网状。等到冰融化成水从豆腐里流掉以后,就留下了很多孔洞。这使得豆腐形态呈蜂窝状,有很多孔隙,颜色变灰,烹调更容易入味,味道也更加鲜美,也就是我们说熟知的冻豆腐,这种冰冻过的冻豆腐更适合用来煮火锅或者是炖汤。

    而且鲜豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质可以“破坏”人体的脂肪。豆腐没什么热量,而且冻豆腐孔隙多,吃到肚子里很显饱哦,于想减肥的人来说是种不错的食物。

    2023-10-24 13:26:50
  • 豆腐可以冷冻保存

    1、如果鲜豆腐不做任何处理,直接放冰箱保鲜,最多2天就会开始变酸了。

    2、豆腐放在盘里,加点水,水里放少话盐,在冰箱里可保存3天左右。

    3、如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好,再放冰箱,也可以保存3天。

    4、如果家里有真空设备,把豆腐真空包装,然后再放冰箱冷藏,可以保存7~15天。

    2023-10-24 13:26:50
  • 豆腐是可以放在冷藏保存的,但是不能冷冻。

    豆腐当中含有大量的蛋白质,经过了冷冻保存的豆腐都称之为冻豆腐。当然,被冷冻过的豆腐和之前新鲜的豆腐也发生了巨大的改变,温度的降低是豆腐当中蛋白质内的结构会发生改变,冷冻后的豆腐大多呈蜂窝状,这是由于豆腐当中营养物质被破坏减少导致的,但是冷冻的豆腐是可以吃的。

    2023-10-24 13:26:50
最新问题 全部问题