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酯类和脂类有什么区别

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  • 酸(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性液体,高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。 脂类是人体需要的重要营养素之一,供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸,是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质,但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。

    2023-10-24 13:36:47
  • 脂类是酯类的一种特殊形式。脂类是指醇的部分特指甘油,酸的部分特指高级脂肪酸。而酯类是包含所有醇与所有酸所形成的酯。

    2023-10-24 13:36:47
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