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全部3个回答 >鳕鱼怎么做好吃又简单
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鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。
鳕鱼的做法二：清蒸
制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法：
首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。
之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
2023-10-24 14:02:08 -
鳕鱼好吃又简单的做法是干煎，鳕鱼切块清洗干净后用盐腌制下，下锅前用厨房用纸吸干水，热油下锅干煎，双面煎到金黄就可以出锅吃了。
2023-10-24 14:02:08 -
食材：鳕鱼1块 ，胡萝卜，西兰花， 柠檬
做法：
1.鳕鱼用柠檬腌制15分钟，鸡蛋打散1:2的比例，加入温水，搅拌均匀过筛
2.西兰花焯水、胡萝卜一起剁碎，鳕鱼剁碎，和西兰花胡萝卜一起放入鸡蛋液内，上锅蒸15分钟焖5分钟即可
2023-10-24 14:02:08 -
材料
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙，清水100ml，料酒1汤匙，红烧酱油3汤匙，生抽1汤匙，开水400ml，盐1/4茶匙
做法
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
2023-10-24 14:02:08 -
用料：鳕鱼200克、金针菇100克、香菜20克
步骤：
1. 鳕鱼洗净
2.撕成小条，加料酒
3.加入适量生抽
4.加姜片，搅拌，腌制10分钟
5.鳕鱼上锅蒸8分钟
6.金针菇，香菜洗净
7.金针菇焯水
8.香菜烫一下
9.香菜，金针菇，过凉水
10.鳕鱼加入蒸鱼豉油
11.加入适量麻油
12.金针菇，香菜垫底，倒入鳕鱼
13.撒蒜末
14.一道美味的香菜鳕鱼金针菇就做好了！
2023-10-24 14:02:08
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