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全部3个回答 >千层菠萝薄饼做法
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食材：菠萝半个，白糖30克，面粉300克，鸡蛋一个，温水120毫升，盐2克，油20克。
步骤方法如下：
1、准备好所有食材。面粉放入碗里，加入盐提高面的筋性，再打一个鸡蛋使饼更加柔软，把鸡蛋和面粉搅拌一起。
2、把温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，水分次添加才能控制面的软硬；再加入适量油。
3、揉成较软的面团，表面刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时以上。
4、菠萝削去外皮，一定要把菠萝的黑洞洞挖掉；将处理干净的菠萝切成小块，用榨汁机炸去菠萝汁，汁可以喝掉，超好喝，取出菠萝肉。
5、把菠萝肉放在小锅里，加入适量白糖，把水分炒干，就成了菠萝酱。
6、面饧好放在面板上不要揉面，分成大小均匀的三等份，把面剂子向里拢成圆团。面板上抹上油，把小面团展开，也可以用擀面杖擀成圆饼状。
7、面皮上抹上菠萝酱，抹匀后，在面皮的四周切开。依次把面片折叠起来，封口捏紧，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、再把包好菠萝姜的面团压扁，正反面擀成1~2毫米薄饼坯；电饼铛抹上油，锅开小火预热；放入生坯，饼坯上面淋少许油锁住水分，盖上盖子烙1分钟。
9、烙至底面微黄，用铲子翻面再烙另一面，直至烙两面金黄，即可出锅，切成开更方便食用。
2023-10-24 14:07:00 -
食材清单
面粉 、 矿泉水 、 油 、 菠萝 、 糖 、 葱
烹饪步骤
1/3先把面粉用水合成面团，比例我就不用说了吧，揉久点就会成型了
2/3把和好的面团压成厚度平均的任意形状，最好是长方形或者正方形
最后一步将适量的菠萝切成小块，1cm³以下，撒在压好的面上，不要太多了，正方形边长20cm的一个拳头那么多就可以了，最后把面重叠，把菠萝丁包在面皮里，炸熟就可以吃咯
小贴士
喜欢吃葱的朋友可以和菠萝丁一起撒点葱，喜欢甜的朋友可以洒些糖，但是太甜了也不好哦
2023-10-24 14:07:00 -
千层菠萝薄饼的做法
1、食材：菠萝150g、面粉150g、盐1/4勺。
2、方法：
（1）菠萝去皮，切成小块儿，用清水冲干净，然后切碎。
（2）切碎的菠萝里面，放入1/4勺盐，进行搅拌，一定要搅拌均匀，静置10分钟。
（3）菠萝里面放入150g面粉，用筷子进行搅拌，和面，要把面和的稀一些，可以加入一些水，搅拌成面糊。
（4）电饼档刷油，将面糊倒入电饼档，进行煎烙，在上面撒一些黑芝麻，待成型后，对菠萝饼进行翻面。
（5）两面煎至金黄就可以出锅了，切成自己喜欢的形状，装盘，美味的菠萝薄饼就做好了。
2023-10-24 14:07:00
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