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全部3个回答 >晒半干豇豆的正确方法
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工具原料
清水、盐 豇豆
方法/步骤
1
首先将豇豆清洗干净，捡去有虫眼的。
2
煮锅里放一些盐，把水烧开。
3
水开后把釭豆放下去煮至变色，如果一次煮不完，可以分多次煮。
4
捞起放入凉水中浸泡至凉透，然后捞出沥干水分。
5
一根根搭在晾衣架上。
6
天气好，一天就晒成这样了，把半干的豇豆全部取下来。
7
锅里放入清水烧开后，把晒的半干的豇豆放入锅中隔水蒸，蒸15分钟左右，这一步很有必要，豆角烧出来更香，还不易烧烂。
8
再次取出放凉网上晒至彻底干透即可。
9
晒好了的可以顺便整理一下，用棉绳子绑好室温储存即可。
2023-10-24 14:18:15 -
1. 挑选新鲜的豇豆，用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡20分钟。
2. 煮锅里倒入适量清水，加入一包食盐，大火烧开，将豇豆分5次下锅焯水。
3. 用铁丝网、簸箕、木板等工具将焯过水的豇豆均匀地平铺开，放在太阳下晒
2023-10-24 14:18:15 -
1. 挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豆角洗净。
2. 锅里加入水，大火烧开，加入少许盐，放入清洗干净的豆角。
3. 待水烧开关火，捞出豆角（不用煮太长时间，差不多烫熟就可以了）。
4.把豆角挂在衣架上拿到阳光下晾晒，三伏天天气好两天就晒好了。
5. 晒干的干豆角打捆，用袋子密封保存，防止长霉；晒半干豇豆就完成啦。
2023-10-24 14:18:15 -
食材：
豆角，盐，碱
具体操作步骤如下：
1.把长豆角清洗干净
2.锅内加水加热，加入少量的碱，大火烧开，放入长豆角
3.豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉
4.过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀
5.将长豆角挂在绳子上，注意不要太密集
6.盖上透明网，晒至干透，收起来储存即可
2023-10-24 14:18:15 -
步骤一：首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好。把豆角放在清水中清洗干净，控干水分备用。
步骤二：锅中倒上一定量的清水，然后再加上一点盐，烧开以后把豆角放进去开始煮。煮的时间不要太长，颜色变成翠绿色就可以了，否则太软之后就不能晒了。
步骤三：变色之后捞出来，放到晾衣架上或者是将其悬挂在一个绳子上，放到太阳下面开始暴晒。
步骤四：放一两天，等到豆角的颜色变成深褐色，晒到半干，放入准备好的坛子密封好。
2023-10-24 14:18:15
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