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冻干咖啡和咖啡粉有什么区别

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  • 而咖啡冻干的原理是用咖啡豆(咖啡熟豆)本体,磨粉,浓缩液萃取出来,分装后置于冷冻干燥机中于-40℃ 以下真空干燥20h以上,使水凝成冰,在真空条件下使冰直接升华,真空下冰变为蒸汽而完成脱水干燥变成冻干粉。

    所以冻干粉就是咖啡豆萃取后通过加工把液体变成粉状。加水或奶搅拌后溶于水/奶,没有渣。

    2023-10-24 15:21:27
  • 冻干咖啡比蒸馏的咖啡粉保留的原始香味要多一些。

    2023-10-24 15:21:27
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