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一级抹茶粉什么等级

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  • 抹茶粉档次高低要看的4个指标:

    1、颜色,纯天然抹茶粉,色泽越绿,档次越高,黄绿的档次越低。

    2、细度,通常是越细越好,1000目以上的都比较好。

    3、香气,档次越高的抹茶,香气越清香,高雅,无杂味。

    4、滋味,档次越高的抹茶,滋味更鲜爽。

    国际规则

    国际上严格禁止不当使用“抹茶”(Matcha)二字,

    ★凡不是碾茶碾磨的不得称作抹茶

    ★凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶”(Matcha)二字,

    ★“抹茶口味”,“抹茶风”之类的误导消费者的广告、说明词语等要求谨慎使用,

    ★是绿茶粉末的要求在配方里明确注明使用的是(绿茶粉)。

    在中国市场上,我们也可以看到外国企业大多比较规范,特别是日本的企业,他们绝对不会轻易使用“抹茶粉”。一些跨国公司即使在产品名上使用了“抹茶”(Matcha),也必定在括号或者标签原料栏里注明“绿茶粉”三个字,比如某著名国际品牌的《清润抹茶)》等。虽然说在国际市场上这样的擦边球标识也是绝对不允许的,但是在当前中国的如此混乱的市场背景下,能够在标签上注明自己的原料是绿茶粉就已经是相当值得称赞的了。

    2023-10-24 15:24:12
  • 一等级,根据GB/T34778-2017规定,抹茶感官品质等级分为一级和二级。一级抹茶感官品质为外形色泽鲜绿明亮、顆粒柔软细腻均匀香气覆盖香显著、汤色浓绿、滋味鲜醇味浓。二级抹茶感官品质为外形色翠绿明亮、颗粒细腻均匀、香气盖香明显、汤色绿、滋味纯正味浓。

    2023-10-24 15:24:12
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