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全部3个回答 >一级抹茶粉什么等级
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抹茶粉档次高低要看的4个指标：
1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。
2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。
3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。
4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
国际规则
国际上严格禁止不当使用“抹茶”(Matcha)二字，
★凡不是碾茶碾磨的不得称作抹茶
★凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶”(Matcha)二字，
★“抹茶口味”，“抹茶风”之类的误导消费者的广告、说明词语等要求谨慎使用，
★是绿茶粉末的要求在配方里明确注明使用的是（绿茶粉）。
在中国市场上，我们也可以看到外国企业大多比较规范，特别是日本的企业，他们绝对不会轻易使用“抹茶粉”。一些跨国公司即使在产品名上使用了“抹茶”(Matcha)，也必定在括号或者标签原料栏里注明“绿茶粉”三个字，比如某著名国际品牌的《清润抹茶)》等。虽然说在国际市场上这样的擦边球标识也是绝对不允许的，但是在当前中国的如此混乱的市场背景下，能够在标签上注明自己的原料是绿茶粉就已经是相当值得称赞的了。
2023-10-24 15:24:12 -
一等级，根据GB/T34778-2017规定，抹茶感官品质等级分为一级和二级。一级抹茶感官品质为外形色泽鲜绿明亮、顆粒柔软细腻均匀香气覆盖香显著、汤色浓绿、滋味鲜醇味浓。二级抹茶感官品质为外形色翠绿明亮、颗粒细腻均匀、香气盖香明显、汤色绿、滋味纯正味浓。
2023-10-24 15:24:12
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