每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >羊肉压板怎么做法
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应该是压板羊肉。
材料：
羊后肘或前肘，葱段，姜片，大料1个，料酒，盐，白糖，肉蒄。
压板羊肉做法：
1.把羊肘剔骨，提前用盐、白糖、料酒葱姜先腌一夜。
2.用沙锅把腌好的肘子放水、料酒、盐、大料、葱姜、少许白糖、肉蒄。
3.煮至7成熟时关火，在汤里泡3--4小时让它入味。
4.这是最关键的一步，捞起肘子，把皮向外卷好，外面再卷一层蒸馒头用的纱布，卷紧紧的用线捆紧，外面还可以裹一层保鲜膜，这样比较卫生。
5.最后，把一层层裹好的肘子放在不锈钢的平盘里，上面压上一个特别重的大石头8--10小时。
6.把压好的肘子解开，用刀切成薄片，调上蒜泥、生抽、醋、香油蘸着吃。
2023-10-24 15:55:00 -
材料：
羊后肘或前肘，葱段，
姜片，大料1个，料酒，盐，白糖，肉芤。
方法步骤
步骤1，先将净肉入缸腌制，大火水煮的时候放二十多种作料。
步骤2，然后小火焖过 ，冷却了，布隔好，板盖着，放盆中压一天，待那汤汤水水尽了，肉也凉透，方可成型。
步骤3，把肉从盆里倒扣出来，实实在在一大坨子——这就是压板羊肉。
2023-10-24 15:55:00
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