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全部3个回答 >鱼肝油怎么制作成的
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常见鱼肝油鱼肝油本品系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。常见的方法有：
①蒸煮法。以蒸汽直接蒸煮切碎的鱼肝，经静置或离心分离后得澄清的油。此法用于含油较多的鱼肝和渔船上的肝油生产。
②淡碱消化法。将切碎的鱼肝加水和氢氧化钠蒸煮，经离心分离出肝油后再行精制。
③萃取法。把切碎的鱼肝以有机溶剂进行萃取，再从萃取液中回收溶剂即得；或将鱼肝先经淡碱消化，再用效价低的鱼肝油或植物油萃取。此法适用于含油少而维生素效价高的鱼肝原料。
经上述几种方法制得的鱼肝油还须在低温下使部分硬脂析出，经过滤而得清鱼肝油。
2023-10-23 13:01:18 -
鱼肝油是从鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油。通常为黄色到橙红色的透明油状液体，带有鱼腥味。
狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。
广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。
常用于防治夜盲症、角膜软化等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。鱼肝油中主要含有维生素A和D，维生素A 的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。
2023-10-23 13:01:18 -
鱼油它是从河鱼身上就可以得到的，而鱼肝油它要从海鱼身上得到，而且是从那种没有毒的海鱼。
并且在制作鱼肝油的时候，会选择脱去鱼肝中的部分脂肪，然后用各种营养素进行调节，达到最适合人体摄入的浓度，然后再制成鱼肝油。从这里可以看出鱼肝油和鱼油，它们的营养成分完全不同。
2023-10-23 13:01:18 -
魚肝油是從鮫類動物和無毒海魚等動物中提煉出的一种脂肪油，在靈度左右會脫去部分固體脂肪，然後用精煉的植物油，濃度較高的魚肝油或者維生素A和維生素D3來調節濃度，然後再加適量的穩定劑，從而制成。魚肝油一般表現為黃色到橙紅色液體，而且有微量的特有的魚腥味。因為魚肝油主要含量是維生素A和維生素D，能夠起到做用。
2023-10-23 13:01:18 -
鱼肝油是从鲛类动物和无毒海鱼等动物中提炼出的一种脂肪油，在零度左右会脱去部分固体脂肪，然后用精炼的植物油，浓度较高的鱼肝油或者是维生素A和维生素D3来调节浓度，然后再加适量的稳定剂，从而制成。鱼肝油一般表现为黄色到橙红色的液体，而且有微量的特有的鱼腥味。因为鱼肝油主要含量是维生素A和维生素D，能够起到促进视觉发育和促进钙吸收的功效。
2023-10-23 13:01:18
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