每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >褡裢火烧正宗做法
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食材明细
天然面粉、胡萝卜、生姜、十三香、肉馅、大葱、花椒、鸡蛋。
1、大葱切碎，切成葱花状。
2、胡萝卜切片
3、生姜切成碎，切成姜末。
4、花椒清洗干净，泡入水中，取花椒水用。
5、在肉馅中打入一个鸡蛋。
6、在肉馅中依次放入：姜末、十三香、生抽、花椒水，食盐等适量。
7、在调制好的肉馅中放入葱花。
8、取天然面粉500克，
9、加水揉和面絮。
10、揉成光滑的面团。
11、揉成面团后，静置15分钟。
12、把静置过面团揉成长条面剂。
13、然后把长条面剂分成大小相同的小面团。
14、在面案上抹上食用油，防止粘黏。
15、把面团擀成手掌大小的面片。
16、然后放入适量调制好的肉馅。
17、根据面片大小，进行裹卷。（备注：一般大小面片卷三次即可）
18、卷好后，两头进行卷折密封。
19、锅中倒入食用油，油锅热后放入做好的火烧
20、放入锅中之前，手持火烧两头进行拉伸一次，使火烧变长。
21、进行两面煎炸，金黄色即可出锅。
22、好吃又好看的褡裢火烧就做好了。
23、所需食材
2023-10-24 17:24:10 -
1. 面粉加入适量水和成面团擦油醒二十分钟
2. 猪肉馅加入葱末，生抽，油，盐，花浇水搅拌均匀
3. 醒好的面团分成小面剂子搓成长条
4. 切成小块
5. 把每一个小块搓成长条擦油醒发
6. 去一个小面条按压成饼
7. 擀成面片薄一些，放入肉馅
8. 从一端卷起来，收口处朝下
9. 两边向里折进去
10. 电饼铛预热放入火烧
11. 外焦里嫩的褡裢火烧快来品尝吧。
2023-10-24 17:24:10 -
原料配方：面粉500克，花生油50克，肉末200克，葱末50克，姜末5克，白菜馅150克，精盐10克，酱油25毫升，味精适量
制作方法
1.将肉末、葱末、姜末和白菜馅放入大碗中，加入精盐、味精、酱油(亦可稍加凉水)拌匀，制成馅。
2.将面粉倒入和面盆中，加水，搋揉和面，待面团揉好后，盖上湿布饧发5～10分钟。
3.案板略抹花生油后，将面团放上，再搋揉几下，用刀按20等份切成面坯，按扁，用擀面杖擀成长10厘米、宽6.5厘米的面皮，然后再将宽面一端的两角略向外抻宽。
4.将15～20克馅横放在面皮中间，摊成馅条，再把较窄的一端翻起盖在馅上卷起，然后将抻宽的一端两角揪起压住边口。
5.将煎盘加花生油置于旺火上烧热，放入褡裢火烧(将压住边口的一面向下)，烙约2～3分钟，再刷抹少量花生油，翻面烙2～3分钟，待其两边呈金黄色时，即熟。产品特点皮薄柔软，金黄油亮，味美香鲜，热食最宜。
2023-10-24 17:24:10
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