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如何选择甘蔗刀削皮刀

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  • 刀片材质

    1. 金属刀片:不容易生锈,但容易迟钝,并不适合长久使用。

    2. 塑料刀片:比较普遍,价格便宜,削皮速度快,且不易伤手。

    3. 陶瓷刀片:较推荐,不容易氧化生锈,既比金属刀片锋利,也比它安全。

    刀缝

    刀缝的角度及大小,也有影响。角度小,下刀深,缝隙大,削掉的肉也多。所以可以选择刀缝适当,角度接近平的削皮刀,并且刀锋处是斜边的,较为便利、不易浪费。

    平口和锯齿

    平口的削皮刀适合表皮比较光滑的水果,例如苹果、梨等;带小锯齿的削皮刀,比较适合表皮较厚且粗糙的,类似于黄瓜等。

    2023-10-24 17:42:02
  • 选耐用性好锋利的削皮刀。

    甘蔗削皮刀由于刀片的位置已经固定了,从头部往下拉即可,削起皮来也不容易伤到手。也可以用镰刀或砍刀

    2023-10-24 17:42:02
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