每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >海苔脆皮介绍
已输入 0 字
优质回答
-
1
准备食材。
2
鸡蛋磕大盆中，加入玉米油搅匀。
3
加入白糖搅匀。
4
筛入低粉和盐。
5
搅匀至细腻无颗粒面糊。
6
加入压碎的海苔。
7
搅匀，蛋卷面糊就做好了。
8
平底锅烧热，舀一小勺面糊到锅中。
9
放上披萨盘，用筷子压住披萨盘使下面的面糊均匀压成薄型，小火煎几秒钟使面糊定型。
10
然后用筷子把披萨盘边缘夹起翻过来扣在平底锅上。
11
翻过来的披萨盘底部朝上，面饼用塑料刮板小心地刮下来。这个时候的面饼基本定型且是软的容易取下来，如果煎定型熟了就变硬了粘在底部会取不下来的。
12
刮下来的面饼放一边。
13
拿起平底锅倒扣在桌上，把披萨盘倒出来，此时的披萨盘非常烫手，不要用手去碰。
14
平底锅放回灶上，把软的面饼未未煎过的一面朝下，小火继续煎。
15
用刚才的两根筷子放到披萨盘边缘抬到平底锅里，压住面饼。
16
用筷子粗的一头压住披萨盘小火煎一会儿，大概几十秒钟就煎好了。可以两只手一手一根筷子分开点压，这样更均匀。
17
用筷子压住披萨盘中心将平底锅倒扣在桌上。
18
用筷子迅速将面饼夹下来，用手迅速卷起来，收口朝下压一下定型。动作要快，稍慢了蛋卷变硬了就卷不起来容易碎掉。
19
再用筷子将披萨盘翻过来正面朝上。重复步骤8开始的动作将剩下的面糊煎完。
20
煎好的蛋卷冷却后非常松脆，要轻拿轻放，一不小心就会碎掉，冷却后装罐或者保鲜盒密封保存以免受潮变软影响口感。
21
煎的时候老远就能闻到香味，非常香脆可口！
2023-10-24 17:48:27 -
美味海苔脆片的主料是 根面粉、砂糖各约150克，牛油1/3杯，蛋白3只量，清水、淡奶各4汤匙，盐、海苔碎（或紫菜）适量，香精油少许。做法：
1、牛油融化后加入砂糖，用打蛋器打至松发，再依次加入蛋白、淡奶、清水等继续搅匀，再将面粉和盐筛入搅成面糊状。
2、将面糊装入有唧嘴的唧袋内，把面糊唧成圆饼形，有间隔、有次序地排列于焗盆中，表面撒上海苔碎（或紫菜），放入焗炉中用180度焗至底部呈赤色即成。
备注：
牛油要打至松发才加入面粉拌匀，但不可搅到面粉起筋。
2023-10-24 17:48:27
最新问题
全部问题
-
问 爱牙日的由来答
-
问 爱尔兰是哪个国家答
爱尔兰被称为翡翠岛国，这里西临大西洋、东靠爱尔兰海，与英国隔海相望。爱尔兰其实是一个独立的西欧国家，为北美通向欧洲的通道。爱尔兰、英格兰、苏格兰、威尔士是四个民族，也是四个地方。在历史上，这四个地方分分合合，瓜葛不断。1918年前，四个民族
全部10个回答 > -
问 圣城是哪个城市答
希腊雅典、中国洛阳、沙特麦加和以色列耶路撒冷被世界公认为世界四大圣城。关于洛阳圣城称号的由来，可追溯至上古时期。 相传上古时期，洛阳孟津县境内的黄河中出现背着“河图”的龙马和背着“洛书”的神龟，它们把图和书献给了伏羲后，伏羲根据图和书
全部10个回答 > -
问 芥菜的营养价值答
食材简介： 芥菜又称盖菜、挂菜，是中国的特产蔬菜。芥菜植株一般可高150厘米，幼茎及叶具有毛刺。经过长期选择和栽培，芥菜出现了不同的变种：根芥菜，也叫大头菜，主要用来腌制咸菜;叶芥菜俗称雪里红，可制成霉干菜;茎芥菜，用来制作榨菜;芽芥
全部10个回答 > -
问 猪肝的营养价值答
食材简介： 猪肝又名血肝，是猪的肝脏，与胆相连，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。猪肝在消化系统中能够制造胆汁，一般呈紫红色、红褐色，质软而脆，呈楔形，右端圆钝，左端扁薄，可分为上、下两面，前后两缘，左右两叶。 营养功效：
全部10个回答 > -
问 花椒的营养价值答
食材简介： 花椒，又叫麻椒、蜀椒、点椒等，是我国原产的一种干、枝、叶、果均具浓郁辛香的落叶灌木或小乔木。它最初野生于我国中西部，是作为是敬神的香物。现在广泛分布于我国南北各地。由于它的果皮暗红，密生粒状突出的腺点，犹如细斑，故花椒之名
全部10个回答 > -
问 银鱼的功效与作用答
食材简介： 银鱼，又称炮仗鱼、面条鱼、白饭鱼等，通体白色，整体长约10厘米，刺少，有牙并且十分锋利。银鱼具有海洋至江河洄游的习性，多生活于水的下层，我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖。 营养功效： 银鱼所含营养十分丰富，具有高
全部10个回答 > -
答
大理是悠闲和浪漫的代名词，下关的风，上关的花，苍山的雪，洱海的月，“风花雪月”构成了大理最著名的特色。去大理，我们的路线是先游览大理古城周边及崇圣寺三塔，然后环洱海游，最后以登苍山结束。大理古城是大理旅游的核心区，这里承载着大理历史文化、宗
全部10个回答 > -
问 原单和正品的区别答
现在的市场可以说是乌烟瘴气，光各种产品的头衔都搞的人一头雾水，那么，原单和正品有什么区别呢？所谓的原单货和“真货”的唯一区别，不过是“庶出”而已，数量很少。众所周知，现在国外60%以上的奢侈品都在中国生产。国外的一些大品牌会在国内找一些代工
全部10个回答 > -
问 太湖的简介答
“太湖美呀太湖美，美就美在太湖水”，1978年，这首《太湖美》传遍大江南北，太湖一时成为了大家都心中的向往之地。太湖位于江苏省南部，长江三角洲南部，是中国著名的五大淡水湖之一。太湖湖泊面积2427.8平方公里，湖岸线全长393.2公里。其西
全部10个回答 >