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莲心怎么烧才能烧烂

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  • 莲心这样烧才能烂

    1、用热碱水浸泡

    用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。

    2、放在冷冻室里一天

    先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。

    3、等煮烂了以后再放糖

    莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好。

    2023-10-24 19:06:43
  • 泡过水后再焖煮比较软糯

    2023-10-24 19:06:43
  • 要先泡一个小时烧才可以

    2023-10-24 19:06:43
  • 首先要把莲子准备好,用水浸泡上半个小时,然后去掉莲子中的莲心,和淘洗干净的糯米,一起放在锅中,加上适量的水之后开始煮粥,等到粥快煮熟的时候,这时候我们再选择放上一些红糖,稍微煮一会儿就可以了,这样煮莲子容易烂。

    2023-10-24 19:06:43
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