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全部3个回答 >为什么鲜莲子不苦
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莲子心之所以味道比较苦，是因为含有多种植物碱成分，其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵等植物碱带有一定的苦味，莲子心的苦味是它的特性，并不能通过其他手段或者方法来将它去除，建议可以用新鲜的莲子心泡水，这样苦味会比干莲子心要淡一些；除此之外，还可以在泡莲子心时，加入蜂蜜、枸杞、甘草等甜味食材一同冲泡以中和其苦味。
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莲子心不苦是不是假的
不一定。
莲子心吃起来不觉得苦的话，不一定就是假的，还可能是由于用的是嫩莲子心，一般嫩莲子心的苦味会比老莲子心要淡很多，味觉不那么敏感的人群食用后基本感觉不到什么苦味；另外，莲子心如果不苦还可能与其质量有一定的关系，若是莲子心已经超过了保质期，药效流失，那么吃起来也可能苦味很淡，甚至没有苦味的。
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莲子心越苦越好吗
并不是。
如果莲子心很苦的话，考虑是因为莲子心比较老或者是莲子心放太多而导致的，而莲子心的药效并不是通过它的苦味来判定的，因此也并不是说莲子心越苦越好，只要是在正规药店购买的有品质保障的莲子心，都是可以的，不必纠结它的味道是不是特别苦。
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莲子心泡水用量是多少
2-5克。
莲子心作为一种比较常见的中药材，其内服药用量一般为2-5克，因其性味苦寒，一般不建议过多服用，否则可能会导致肠胃虚弱，容易引起肠胃不适症状；若是作为某种疾病的治疗，应当在医生的指导下用量及药物配伍。
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莲子和莲子心一起吃吗
在吃莲子的时候，如果莲子比较嫩的话，可以将莲子与莲子心一同吃下，并不会影响口感，而且还可以起到清热降火的作用；如果莲子比较老的话，那么则不建议一起食用，否则口感会很苦，可以将莲子心单独剥出来，晒干泡水喝；当然，如果完全不介意这种苦的口感的话，那么将莲子和莲子心一同吃下也是可以的。
2023-10-24 19:09:41 -
新鲜摘下来的莲子香味浓郁，吃起来味甘、微涩，口感清甜可口
2023-10-24 19:09:41
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