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四川的蛋包圆怎么做的

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  • 主料鸭蛋5半肥肉肉末 350g

    辅料酥肉400g 海带丝50g 新鲜豌豆50g 平菇50g

    步骤

    1.先将肉末里放两个鸡蛋,然后加入花椒粉,盐,糯米,生粉,拌匀。

    2.鸭蛋凉拌,然后用勺子放入平底锅里将两面煎成金黄色,然后冷却备用。

    3.将调好的肉馅放到煎好的蛋的表面,然后裹成圆形,两端收口压在底部,以免漏出来,然后放到蒸锅里蒸25分钟。

    2023-10-24 19:21:20
  • 用料:鸡蛋2个、糯米450克、粘米粉165克、猪肉80克、姜1个、葱白10颗、盐适量。

    2、把糯米泡一晚上,第二天再把水倒掉,上蒸锅蒸熟。

    3、倒入干净的盆子里加入葱花碎,姜末,肥瘦都有的肉丁,盐,鸡精,鸡蛋,粘米粉拌匀。

    4、像揉面团一样揉出长条上面刷上鸡蛋黄,然后放蒸格里蒸二十分钟即可。

    2023-10-24 19:21:20
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