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清蒸毛豆子的家常做法

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  • 食材清单

    去皮毛豆 200克 、 香肠 60克 、 干木耳 3克 、 盐 2克 、 鸡精 2克

    烹饪步骤

    步骤1/4

    切配:毛豆用水洗净、沥干备用;香肠去掉包装后,切成毛豆大小的丁;干木耳放在大碗中,用温水泡发后,撕成毛豆大小的块。

    步骤2/4

    预热:取出方太蒸箱中的有孔蒸盘,水箱加满水,再关门、通电、开机,选择'蒸蔬菜'模式,设置100℃,定时20分钟,按确认键,蒸箱开始预热。

    步骤3/4

    调味:将毛豆、香肠、木耳加盐、鸡精拌匀,再放入盘中。

    最后一步

    蒸制:将盘子放入蒸盘,蒸箱预热完成的提示音响后,快速将蒸盘放入蒸箱,关上蒸箱门,待蒸箱工作结束后取出蒸盘即可。

    2023-10-24 19:57:21
  • 用料

    带壳毛豆

    1斤2两

    六月鲜白酱油

    适量

    适量

    玉米油

    适量

    味精

    适量

    小葱

    适量

    做法

    1/8 带壳毛豆,最好选择嫩点,豆比较宽的那种

    2/8 手洗干净,把毛豆壳剥掉

    3/8 正好有一碗,不要洗

    4/8 倒入盆子里铺开

    5/8 放入六月鲜白酱油,一点点盐,油,咸淡吃准

    6/8 准备好小葱切粒

    7/8 锅内放水,锅底垫个蒸架,放毛豆的盆放蒸架上面隔水蒸30分钟(这个是蒸嫩毛豆时间,如果老一点的毛豆时间还要加30分),大火烧开小火蒸,毛豆差不多熟了,放入小葱,再蒸一会,焖一分钟,出炉,放入味精拌匀就OK啦!

    2023-10-24 19:57:21
  • 做法

    第1步、毛豆清洗干净。

    第2步、放盐腌制入味半个小时。

    第3步、水开入锅蒸15分钟。

    第4步、时间到出锅,豆香味浓 ,越吃越想吃。

    2023-10-24 19:57:21
  • 带壳毛豆用水清洗干净。

    蒸锅内添加适量冷水。毛豆放置于蒸锅的蒸隔上,均匀扒平。

    中火蒸20分钟左右,根据毛豆角的大小适当调节时间。出锅装盘,开吃。

    2023-10-24 19:57:21
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