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清蒸咸鱼肉蒸百叶正宗做法

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  • 用料:咸肉 ,一块厚百叶 ,两张葱,姜丝 ,料酒 适量生抽, 糖

    步骤1:将咸肉泡在温水里半小时,这样可以去掉咸肉过重的咸味,口重的人这步可省略.咸肉蒸百叶的做法

    步骤2:切好姜丝备用咸肉蒸百叶的做法

    步骤3:锅内放水等待大火将水烧开咸肉蒸百叶的做法

    步骤4:捞出百叶铺在盘子里,咸肉均匀铺在百叶上咸肉蒸百叶的做法

    步骤5:撒上姜丝,淋上料酒,生抽,糖咸肉蒸百叶的做法

    步骤6:摆好盘子放入锅内,大火蒸二十分钟,即可

    2023-10-24 20:44:36
  • 步骤1

    原料:咸肉、薄百叶(有些地方称为千张)。调料:高汤、盐(若使用咸味高汤,无需再加盐)。

    步骤2

    事先准备:咸肉切薄片,高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状,斜切成厚片

    步骤3

    排入平底盘中

    步骤4

    在表面铺上咸肉

    步骤5

    淋入适量高汤(基本没过百叶)

    步骤6

    开水入锅,蒸约15分钟即可

    2023-10-24 20:44:36
  • 主料

    咸肉250g

    辅料

    鸡精适量 料酒适量

    步骤1

    厚百叶用温水洗泡一下

    步骤2

    切成宽条

    步骤3

    咸肉用温水洗净

    步骤4

    冷水下锅绰水5分钟后捞起洗净

    步骤5

    切成均匀的薄片

    步骤6

    切好的百叶放入盆底

    步骤7

    把咸肉均匀的铺在上面,放入生姜片,撒一点鸡精

    步骤8

    冷水上锅,大火40分钟

    步骤9

    40分钟后打开盖子去除生姜片

    步骤10

    很香的,肥而不腻

    2023-10-24 20:44:36
  • 材料

    主料:百叶250g、咸肉100g;

    辅料:葱适量、姜适量、料酒适量

    百叶蒸咸肉做法:

    1准备食材

    2百叶用开水烫一下,洗净,切丝,咸肉洗净,切片。

    3加葱,姜,料酒,加少许的水。

    4上锅蒸20分钟。

    5出锅。

    小贴士

    因为是咸肉不用加盐

    2023-10-24 20:44:36
  • 食材:咸肉一块,百叶适量,生姜适量,料酒适量

    制作:

    1,咸肉洗净,切片(如果比较咸,先用水泡下,去点咸味),百叶切宽条,叠起来(根据个人喜欢,也可以切百叶丝),生姜切片

    2,将百叶铺盘中,上面铺上咸肉片,加入姜片,少许料酒

    3,锅中烧水,将百叶咸肉放入,转中小火蒸40-60分钟(我咸肉切的比较厚,需要多蒸一会,咸肉蒸熟就可以)

    2023-10-24 20:44:36
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