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牛血兑水的正确方法

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  • 新鲜牛红放足够的盐就不会凝固,蒸之前加水。牛红和水的比例是1:1.5.加水后牛红慢慢会凝固。

    鲜牛血500克、纯净水半盆、盐3勺。

    1、盆中放3勺盐后加入纯净水。

    2、等鲜牛血凝固用刀切块。

    3、等锅中的水烧到80度,放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

    4、从锅里捞出洗净浸在凉水里。

    2023-10-23 13:36:28
  • 方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水,精盐适量,搅拌均匀,煮熟或者蒸熟,切块拌醋食用,也可以用按照上法加工好的牛血块,回锅煎炒或者加入。

    2023-10-23 13:36:28
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