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柳木肉墩正宗做法

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  • 1、先用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的。

    2、洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。

    3、用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂。

    4、泡完出来,烧热一锅油,等凉到70度左右了,涂抹菜板表面,静置一会儿,再涂,多涂几次。

    5、等油吸得差不多了,用纸把油抹干,菜板就可以用了。

    6、如果长期不用,也要涂好油平放保管,将放在阴凉处。干湿变化是导致木头开裂的主要原因。

    2023-10-23 13:39:18
  • 1.在菜墩轮纹中心处打一个直径为1厘米的洞孔,然后削一段其它木头楔进洞孔内填平。

    2.去掉树皮后,用开水烫,将表面的蜡层及脏东西洗掉。

    3..用铁丝沿着菜墩周边捆扎几圈,防止菜墩在后期使用中开裂。

    4.用浓盐水浸泡48小时,盐能吸潮,可以避免柳木菜墩枯燥开裂。

    5.烧热菜籽油,等菜油凉至70度左右时涂抹至菜墩表面,静置一瞬间,再涂,多涂几回,使菜油渗透菜墩,放半个月后即可使用。

    2023-10-23 13:39:18
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