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葱油拌面怎么做啊

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  • 主料:葱1大把 、蒜瓣5-6瓣、色拉油适量

    辅料、蚝油1勺 生抽2勺、老抽3勺 白糖5勺

    1. 香葱切大段,蒜瓣切片。

    2. 放的蚝油、生抽、老抽、糖的比例为:

    1、:2:3:5。这个量的糖其实不算多,因为老抽比较咸的。

    3. 热锅后倒入适量色拉油,放入蒜瓣,小火炸,炸到蒜瓣金黄,飘出蒜香后捞出扔掉,留底油备用。

    4. 接着放入香葱段,小火慢炸。

    5. 炸到香葱段的颜色变黑变干,然后关火等油温降低些后倒入调味汁,接着开小火继续熬制2分钟左右。

    6. 做好的一小碗葱油酱,根据个人口味放入到煮好的面里,迅速搅拌,就可以香香的享用了。

    7. 黑乎乎的葱油酱,只要舀一勺放入面里,快速搅拌,葱油香气顿时呼出,面条也是油亮油亮的,

    2023-10-24 23:19:55
  • 用料:面条,油,老抽,鸡精,盐,葱,香油,鲜抽

    做法:

    1.准备食材。

    2.水开,放些油盐,下面条煮熟。

    3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。

    4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。

    5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。

    6.把面条加拌汁搅拌均匀,撒上葱花即可。

    2023-10-24 23:19:55
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