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切鱼背方法

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  • 切鱼背的方法如下:

    将鱼清洗干净,用刀用力拍几下鱼头,这样鱼就不容易乱动了。

    用刀背将鱼鳞刮干净。

    将鱼一面朝上,从尾部横切一刀,再用刀沿着鱼背主骨,朝着鱼头方向,将半边的鱼肉片下。

    鱼肉片刀鱼头后停止,将鱼背朝上,用刀将鱼头剁成两半,注意不要剁到手,可以用刀的尾端的刀角来剁。

    将两边鱼身完全打开,摘除内脏,去除鱼肚的黑膜,这样就可以成功地从鱼背剖开鱼了。

    希望以上信息对您有所帮助,如果您还有其他问题,欢迎告诉我。

    2023-10-25 00:03:02
  • 把鱼洗净,控干水分,从鱼背到鱼头顶部切开,切到鱼的肚子时就住手吧,这样一条开背鱼就大功告成啦

    2023-10-25 00:03:02
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