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全部3个回答 >狭鳕鱼与鳕鱼的区别
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二者的主要区别如下：
第一、 狭鳕鱼和鳕鱼的种类不一样：其中狭鳕鱼是鳕科狭鳕属动物，而鳕鱼则是鳕科鳕属动物。
第二、 狭鳕鱼和鳕鱼的外观大小不一样：其中狭鳕鱼身体长形，后部侧扁；体长可达900毫米，体长为体高的6.6～10.2倍，体背侧橄榄色，腹侧银色，两侧各有2～3纵行暗黄斑。背鳍与胸鳍暗橄榄色，臀鳍与腹鳍灰色。而鳕鱼体延长，稍侧扁，体重在1.2～3斤左右，身体上有细小的圆磷，有背鳍3个，臀鳍2个，体色呈淡黑色、褐色或暗淡红色、鲜红色等，其中头部和背部大多为灰褐色，并具有不规则的斑纹。
第三、狭鳕鱼和鳕鱼的产地环境不一样：其中狭鳕鱼多分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达到朝鲜半岛西侧；鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。
2023-10-23 13:46:41 -
1.、产地不同：
鳕鱼是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。
狭鳕鱼，并不属于鳕鱼，也不是鳕鱼的廉价替代品而其实是明太鱼。多分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达到朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼。
2、营养价值不同：
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质含量较高，而肉中所含脂肪又很低，肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。皮肤呈黑色或灰黑色。食用起来肉质白细鲜嫩。真鳕鱼的产量非常少。狭鳕鱼的营养价值相比较而言没有鳕鱼的营养价值高。
2023-10-23 13:46:41
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