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黄谷子和红谷子有什么区别

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  • 黄谷子穗大而长,穗型比较松散,打下的来的颗粒叫谷子,经过碾压脱壳除糠后得到的是黄色小米,可以熬粥和蒸干饭;红谷子穗比较紧凑紧致,颜色略红,打下来的颗粒叫黍谷子,脱皮除糠后得到的米粒暗红黄色,粘性比较大,可以用来蒸糕和酿黄酒。

    2023-10-25 04:38:43
  • 黄谷米粒大而红谷米粒小。黄谷适应平川种植,而红谷适应高寒地带种植。黄谷米和红谷米营养价相当。红谷它更加耐寒耐早,谷穗小而紧实,熬下的粥更加粘稠而米香味十足。由其是熬南瓜粥,色香味诱人。

    2023-10-25 04:38:43
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