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全部3个回答 >凉拌黄瓜的家常做法
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凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
1. 黄瓜 1根
2. 大蒜 2瓣
3. 生姜 适量
4. 青红辣椒 适量
5. 食用盐 适量
6. 食醋 适量
7. 食用油 适量
做法步骤：
1. 将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。
2. 将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。
3. 把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。
4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。
小贴士：
1. 黄瓜出水后，用清水冲洗一下，能去掉多余的盐分，让口感更好。
2. 可以根据个人口味调整盐和醋的用量，喜欢酸一些的可以多加一点醋。
3. 如果喜欢口感更鲜脆的话，可以在拌好的黄瓜上撒上一些芝麻、香菜等调料。
2023-10-25 05:05:08 -
1/7 蒜捣碎。
2/7 黄瓜用刀拍碎后，斜切成段。
3/7 白糖、蒜蓉撒在黄瓜上。
4/7 淋上醋、酱油、香油、红油，搅拌均匀。
5/7 皮蛋切块，垫在盘底。
6/7 将搅拌好的黄瓜铺在皮蛋上。
7/7 完成。
2023-10-25 05:05:08 -
凉拌黄瓜
需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根
需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克
制作过程：
1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。
2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。
3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。
2023-10-25 05:05:08 -
以下是凉拌黄瓜的家常做法：
材料：
黄瓜
蒜末
姜末
辣椒油
酱油
醋
糖
盐
步骤：
将黄瓜去皮，切成粗条状，放入开水中焯水后捞出，用凉水冲洗，沥去水分备用。
将蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油，搅拌均匀。
将焯过水的黄瓜条放入碗中，倒入搅拌好的调料，拌匀。
最后，将拌匀的黄瓜条装盘，撒上一些香菜末即可。
提示：
焯水黄瓜条可去除苦味，并使其更加脆嫩。
调料的比例可以根据自己的口味进行调整。
如果喜欢口感更加甜脆，可以在调料中少一些盐。
2023-10-25 05:05:08
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