每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >抿曲面的做法
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要说阳泉有什么特色早餐的话，绿豆面抿曲算一个了。而且做起来超简单。
【主料】绿豆面、白面
【汤料】葱花、香菜、酱油、香油、盐、胡椒面
1. 绿豆面与白面按1:3的比例活好，绿豆面豆腥味比较重，所以白面稍微多一些。
2. 活的面不要太软，否则压到锅里就成一坨了。
3. 碗中放入盐、酱油、葱花、香菜、香油，做成汤料
4.锅内加水，将面放入河捞床或压面器中，水开后，将面压入，用筷子活动一下面条，防止粘连。
5.煮两三分钟捞出。放入碗中。在碗中加入煮面的水。用筷子翻动面条，加入少许胡椒面。一碗热气、香气四溢的绿豆面抿曲就做好了。
2023-10-25 06:24:59 -
1、将绿豆面和精白面粉按2:1的比例放入面盆中加少许的食用碱。绿豆面豆腥味重，加少许的食用碱可去除豆腥味还可增强抿曲的爽滑劲道。
2、将两种面粉搅拌均，缓缓加入适量的清水搅拌成面絮状后，下手揉成面团。做漂抿曲的不易太软，否则压到锅里就会成一坨和断开，没有形状。
3、碗中加入适量的食盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、香油做成汤料。
4、面锅加适量的清水，将面放入河捞床里，水开后将面压入，面漂起即可捞出。
5、用勺子舀一勺面汤加入之前兑好的汤料碗中，放入捞出的抿曲，撒葱花、香菜即可。
2023-10-25 06:24:59
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