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自选快餐的成本和利润

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  • 自选快餐的平均利润可以达到百分之四十五左右,也就是说素菜利润可达百分之六十左右,荤菜利润也可可达到百分之四十左右。

    比如麻婆豆腐、炒素什锦或凉拌海带成本一份只需一元钱、经加工可以有三元钱毛利率,荤菜同样如此一份肉饼子炖蛋可售八元钱毛利率。

    2023-10-25 10:21:15
  • 自选快餐利润最少能够达到40%。

    因为那些自助餐的东西都是市场上比较便宜的。例如鱼丸、豆腐、蔬菜。

    2023-10-25 10:21:15
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