所有栏目

怎么做白鲢鱼好吃

已输入 0 字
优质回答
  • 材料:白鲢鱼一条,柿子椒1/4个,红椒1/4个,蒸鱼豉油10克,食盐5克,植物油2汤匙,料酒5克,姜3片,葱5克

    1

    准备白鲢鱼、植物油、蒸鱼豉油、盐、料酒、姜、葱、柿子椒、红椒备用,柿子椒、红椒,葱、姜切丝

    2

    鱼收拾干净,身上用刀划几条长口(方便入味)然后抹上盐和料酒腌十几分钟

    3

    撒上适量的生姜丝和葱丝,鱼身上和肚子里也放一些

    4

    入沸水锅蒸十五分钟至熟,然后焖三分钟(我这条鱼比较大,按鱼的大小调整时间)

    5

    倒掉多余汤汁,捡去鱼身上的葱姜丝,放上新鲜的柿子椒、红椒丝,葱、姜丝

    6

    淋上热植物油及蒸鱼豉油即可

    2023-10-25 10:40:17
  • 白鲢鱼红色比较好吃,不腻也没有腥味。

    具体步骤如下:

    1、鱼清洗干净后,切块;2把鱼身上的水分擦干;3热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;4双面煎黄后取出;5葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;6加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;7中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;8待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。

    2023-10-25 10:40:17
  • 1、将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块,用豆粉、盐拌匀。

    2、老姜切片、大蒜切片,同豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。干辣椒切段、花椒放另一个碗里。葱切段备用。

    3、锅内放熟油烧到八分热,将老姜、大蒜倒进锅里小火慢炒,炒至呈亮色后加入汤或水。水要多一些

    4、水沸后改中火熬几分钟,然后倒入鱼块,煮7、8分钟。

    5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱,拌匀起锅。

    2023-10-25 10:40:17
最新问题 全部问题