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卤肉容易馊是怎么回事

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  • 夏天气候炎热,是卤水极易变质的多发期,发泡,变酸现象频繁出现,因此,每天必须将卤水烧开两次(早上一次,下午一次,并且固定不动)。

    虽然秋季温度逐渐下降。但是暑热未完,俗话说的好七霉,八烂,九生蛆,因此,卤水还是应该烧开最少2至3次,放在固定的地方不动。冬季温度逐步下降,卤水应该每天烧开一次,放在固定的地方不动。

    2024-01-04 17:00:24
  • 卤肉容易馊是因为天气热,夏天卤肉凉了就要马上放冰箱里,这样就不会馊了。

    2024-01-04 17:00:24
  • 如果是现在的节气,也就所说夏天。不单单是卤肉容易馊。就是其他食品也是很愿意发霉变的。马上就到三伏天了,气候不容人。

    2024-01-04 17:00:24
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