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鸡胗里面的黄皮怎么吃

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  • 鸡内金为家禽类鸡的胃内膜(鸡肫内的黄皮)。杀鸡时取出沙囊剖开,趁热将内壁剥下洗净晒干即可入药。

    鸡内金味甘性平,入脾胃膀胱经,具有健胃消食,化积排石,固摄缩尿等作用。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。

    1.鸡内金粥—健胃消食

    原料:鸡内金5克、大米50克。

    做法:先将鸡内金择净,捣成细末备用。先取大米淘净,放入锅内,加清水适量煮粥,待沸后调入鸡内金粉,煮至粥成服食。

    2.芝麻内金饼-健胃消食

    原料:芝麻5克,鸡内金3克,面粉及食盐。

    做法:将内金研末,与面粉、食盐混匀,加粉等水调匀,制成饼状,外撒上芝麻,置锅中烙熟服食。

    2023-10-23 15:07:54
  • 把它洗净晾干就行了,再用热水尽量的全部泡开(因为晾干之后会皱在一起),然后,再在锅里,我一般都是在电饼铛里,用很小的火焙干,千万别弄糊了,颜色变深之后(像芝麻酱一样的颜色)就行了,如果孩子小,就研成末放在饭里喂给孩子吃,如果孩子大点的话,直接吃就行了,很酥脆的

    2023-10-23 15:07:54
  • 药名:鸡内金。消食健胃,固精神止遗,化坚消石主要成分。我们老家的吃法:洗净,晒干,用擀面杖擀成粉末,然后和到面里,加上芝麻,在平底锅烙成薄饼。

    2023-10-23 15:07:54
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