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全部3个回答 >冰冻鱿鱼圈的家庭做法
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用料：冷冻鱿鱼圈、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、食盐、辣酱、蚝油、生抽。
洋葱炒鱿鱼圈的做法步骤：
1、先将冷冻鱿鱼圈解冻后放入碗中备用。
2、将准备好的洋葱洗净，切成块状备用。
3、将准备好的干辣椒切丝，葱姜蒜分别切碎备用。
4、起锅烧油，待油热后，把切好的葱姜蒜干辣椒及解冻好的鱿鱼圈倒入锅中翻炒。
5、翻炒几下放入适量的辣椒继续翻炒。
6、翻炒均匀后，加入适量的食盐和白糖快速翻炒。
7、翻炒均匀后，把切好的洋葱倒入锅内继续翻炒。
8、翻炒均匀，待洋葱断生后放入适量的蚝油快速翻炒。
9、翻炒几下后，放入香葱继续翻炒。
10、翻炒几下待均匀后即可出锅装盘。
2023-10-23 16:02:44 -
材料：鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱。
做法：鱿鱼切圈。烧一壶水，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去，焯水。鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水。鱿鱼圈沥水空干。锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。
小诀窍：不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱。注意观察不要让酱炒糊粘锅。
2023-10-23 16:02:44 -
主料：鱿鱼250克
辅料：盐2克，姜适量，料酒1匙，白胡椒粉1克，全蛋液适量，面包糠适量
做法：
1.鱿鱼去皮洗净备用
2.取鱿鱼，切约8MM宽的鱿鱼圈，加入盐，料酒，白胡椒粉，姜丝腌制15分钟
3.蛋打散，将鱿鱼圈过蛋液
4.接着放入面包糠里打个滚，均匀的粘上面包糠
5.油烧热后入锅炸至金黄，鱿鱼圈入锅火不能太大，不然要焦，第一次炸至成型，颜色略黄时捞出，去除油中杂质烧热，再次将鱿鱼圈放入锅中快速过油就可出色了
2023-10-23 16:02:44 -
主要材料
冻大鱿鱼 200g
辅材
油 适当 盐 适当 香油 适当 青辣椒 1个 小指天椒 5粒
小葱 适当 姜片 适当 蒜头 适当 麻椒 适当
流程
1.把鱿鱼圈倒出
2.葱蒜切小傅
3.鱿鱼圈撕下黑色粘膜改刀割每段
4.青辣椒切条
5.将指天椒，葱，姜，蒜，油耗放到碗里
6.放水适当加盐配成碗汁
7.锅烧热下麻椒炸香
8.一部分葱蒜入锅炒出香味
9.下大鱿鱼煸炒
10.下青辣椒煸炒
11.倒进碗汁迅速煸炒炒匀
12.熄火，起锅摆盘。
2023-10-23 16:02:44 -
1、用料：速冻鱿鱼圈28段、洋葱丝1棵、黑木耳2棵、青椒1个。
2、先将鱿鱼圈表层黑皮撕干净，然后洗干净沥水。洋葱切成丝，木耳撕小朵，青椒切小快。
3、炒锅倒油，依放入生姜、洋葱、木耳、青椒进键行爆炒，最后放入鱿鱼圈，加黑胡椒粉、料酒、白醋、生抽爆炒，收汁关火。
2023-10-23 16:02:44
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