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全部3个回答 >糟扁玉螺做法
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所需材料：扁玉螺500g、醋一勺、生抽2勺。
1、找一根用不着的牙刷，把扁玉螺用牙刷刷洗干净。
2、用水多洗几遍去除泥沙，扁玉螺一定吐好沙才可以食用，有沙子会影响食用效果。
3、锅中加入适量的清水，把扁玉螺放锅里摆好。
4、大火烧开，然后转小火烧八分钟就可以出锅了。
5、调一点蘸汁，一勺醋，两勺生抽，喜欢吃蒜的也可以放一点蒜末。
6、装盘，吃的时候蘸料汁就可以了。
2023-10-23 16:35:27 -
主料 ：扁玉螺
辅料： 尖椒、红椒
调料生抽、盐、味精、糖、老抽、黄酒、淀粉、色拉油、葱、姜、蒜。
制作方法
（1）扁玉螺洗净，壳敲碎备用，辅料切丁。
（2）锅加水，放入扁玉螺焯水，沥干，下油锅滑至五成熟倒出。
（3）锅内留油少许，下辅料及葱、姜、蒜煸炒，加入盐、味精、生抽、老抽、黄酒、水，再放入敲碎的扁玉螺，烧2~3分钟，略微勾芡，淋亮油出锅即可。
2023-10-23 16:35:27
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