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芥子的做法

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  • 用料:芥菜150克,食盐3克,花椒6粒,小米椒两个,大蒜3瓣,植物油10毫升

    具体做法:

    1. 芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开。

    2.锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入,小火,煸香。

    3.先将菜杆倒入煸炒,当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶,转大火,一定要大火快炒,调入一点点盐,翻炒3、4下,当菜叶刚刚打蔫,即可食用。

    2023-10-23 18:10:41
  • 主料:芥菜5棵

    调料:开水1000毫升

    做法步骤:

    1、芥菜洗干净,放阳台晾干

    2、烧开水

    3、用开水把菜烫一遍

    4、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里

    5、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的

    6、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里

    7、这是两天后的变化

    2023-10-23 18:10:41
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