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香料茴香与蔬菜茴香的区别

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  • 作为香料的茴香和作为蔬菜的茴香区别在于品种和风味。因为香料茴香来自西域,个头更小,香味更浓厚,而蔬菜茴香是引进后在本地育种而成,个头更大,香味相对清爽,所以二者风味和品种存在不同。

    2023-10-23 18:26:11
  • 香料茴香俗称八角,气味浓郁,一般新鲜茴香都要做晒干处理,这样它的香味才会激发出来,而蔬菜茴香其气味和香料茴香接近,是一种蔬菜,可以用来烧汤。

    2023-10-23 18:26:11
  • 区别在于香料茴香作用是作为调料用,香料茴香一般使用的是茴香的种子。蔬菜茴香直接食用,可以凉拌,做茴香馅等,是非常好的食材。

    2023-10-23 18:26:11
  • 区别就是香料的茴香是用茴香籽,而我们吃的蔬菜茴香是吃茎叶,茴香味道特别。但是有名的茴香豆就是离不开这种食材,香味独特

    2023-10-23 18:26:11
  • 吃法不一样,香料茴香属于香科植物,主要是用它的果实,作为调味品,在中医里也是一味药材,而蔬菜茴香是属于草本植物,食它的茎叶部分,我们通常用来包饺子、包子等

    2023-10-23 18:26:11
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