每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >花椒丸子做法
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花椒丸子是一道传统的川菜，下面是一种常见的花椒丸子的做法：
材料：
猪肉馅：250克
鸡蛋：
1、个
面粉：适量
葱姜蒜末：适量
花椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
食用油：适量
步骤：
1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、花椒粉、料酒、盐、生抽等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.在腌制的过程中，准备一个小碗，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成为面糊备用。
3.将腌制好的猪肉馅取出，用手搓成大小均匀的丸子。
4.将丸子逐个沾上面糊，确保表面均匀裹上一层面糊。
5.热锅冷油，将裹好面糊的丸子放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
6.煎好的丸子捞出沥油，摆盘即可。
这样，美味的花椒丸子就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少花椒粉的数量，以适应自己的口味。
2023-10-23 18:27:34 -
首先把肉剁细，放点盐，放点味精，放点花椒，把它搓成小圆子。放在油锅里炸也可以，烧汤也可以。
2023-10-23 18:27:34 -
原料：鱼、酸菜、辅料：豆粉、鸡蛋清。
调料：盐、料酒、姜、花椒、葱、泡野山椒。
做法：
1、市场上买好鱼,切片,用盐,料酒,豆粉,鸡蛋清码好.因为觉得有刺比较麻烦,所以我是选择的"潜鱼",刺少,肉嫩,很不错.2,、猪肉绞成做肉丸子的馅,加盐,姜末,豆粉,鸡蛋清,和匀. 3 ，市场上买的酸菜,和自家泡的泡菜. 花椒,(我是用的青花椒), 葱, 姜, 蒜切好备用. 另外,还得把 市场上买的 泡野山椒,切碎,备用. 4,油热后,先将上面的调料下锅翻炒出香辣呛鼻的味. 再加入高汤,将鱼头等一些有骨头有刺的先入锅,熬汤. 汤沸后再将其他的鱼片下锅片刻捞出,放在碗里. 锅内剩下鱼汤中,开始边捏边下丸子. 5. 丸子熟后,连汤一起,倒入碗里. 最后 撒上青葱
2023-10-23 18:27:34
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