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春鳊秋鲤夏三泥下一句

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  • 春鳊秋鲤夏三泥,没有下一句

    “春鳊,秋鲤,夏三黎。”这是广东人的一句老话,也是顺德人对饮食的一种执着。

    顺德人主张不时不食,故坊间有“春边秋鲤夏三黎”的说法,夏天吃三黎鱼最适时。“三黎鱼”就是长江江鲜鲥鱼,只不过由于地缘的关系,顺德本地所产鲥鱼比江浙一带迟上市两个月。由于鲥鱼多以浮游动物为食,故肉质肥嫩、细软爽滑、鱼味独特。三黎鱼又被顺德人称为“三泥鱼”,鱼肉细嫩,脂肪肥厚,一层不饱和脂肪酸具有很高的药用价值,在蒸煮的时候散发独特的香气,因此成为餐桌上的耀眼明星。

    2023-10-23 18:32:43
  • “春鳊秋鲤夏三黎,冷鲚热鲈冬至鳝”。

    2023-10-23 18:32:43
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