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全部3个回答 >油菜花可以吃的吗
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油菜花可以吃。
油菜花在花苞期、开花初期、花呈半开状时都可以吃，且在含苞待放、叶嫩茎肥时吃口感最佳，营养也相对更丰富。当油菜花开始结籽，会生成芥子碱和单宁，这些物质对身体有害，不宜继续食用。
新中国成立以来，油菜作为最主要的油料和经济作物发展稳中有升，新品种推广实现三次革命。建国初期通过品种评选推广的一些油菜优良品种，如七星剑、江西婺源篁岭和江西婺源江岭油菜花，江岭油菜、兴化油菜、浠水白等，对中国油菜生产的恢复与发展起到了极大的促进作用。
20世纪50年代，中国开始推广从国外引进的甘蓝型油菜-胜利油菜，并以系统选育为主，选育出一批适合于中国多熟制栽培的甘蓝型油菜品种，实现了中国油菜品种由白菜型向甘蓝型转变的第一次革命。
2023-10-23 18:39:22 -
可以
油菜花不仅有观赏价值，还可以食用，营养价值也是很丰富的，它里面含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃吸收。
三月开油菜花的嫩茎及叶可以吃，种子还可以榨油或当饲料。而且花开的时候有许多蜜蜂还可以欣赏。
另外可以食用的花还有很多种，比如玫瑰、牡丹等等，通常都会做成酱，然后加工成各种酥皮点心。
2023-10-23 18:39:22 -
回油菜花是可以吃的，油菜花含有丰富的植物纤维及维生素，它的茎是可以凉拌生吃.也可炒吃。它的种子可以榨油当食用油来使用，每年春季，大片的油菜花开花时，金灿灿的能吸引好多游人，来欣赏这美丽的景色！
2023-10-23 18:39:22 -
油菜花可以吃的。
观赏油菜花在幼苗期和中期出苔期都是可以吃的，而且花蕾期也很美味。花苞的营养也很丰富，吃起来味道也很不错。如果油菜花全开了，这个时间段吃油菜，香味会变成苦味，口感不好，另外育种时期的油菜花含有芥子碱，芥子碱在遇到水后，会形成具有微毒的芥子酸，吃多了对身体有刺激性。
2023-10-23 18:39:22 -
可以。
油菜花是一种食物，不具有特殊的功效，健康人群适量食用油菜花可获得膳食纤维、维生素、矿物质等营养。
油菜花营养丰富，尤其是维生素C的含量较高，具有良好的抗氧化性。油菜花中还含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B₂、维生素E、膳食纤维以及钙、钾、铁等矿物质。
2023-10-23 18:39:22
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