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丙酸钙是反式脂肪酸吗

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  • 不是。

    丙酸钙是一种丙酸钙盐,它的主要用途是当做防腐剂防止面包和其它烘焙食品生菌和发霉,一些研究发现丙酸钙有抗真菌作用,因此在许多食品中将其当做防腐剂使用。与丙酸钠一样,它能防止食品中的马铃薯芽孢杆菌和霉菌生长。这种化学品有粉末或白色结晶形式,分子式是C6H10CaO4。

    2023-10-23 11:28:46
  • 丙酸钙不是反式脂肪酸,它里面没有脂肪,它里面含有钙质,回答完毕。

    2023-10-23 11:28:46
  • 丙酸钙里面没有脂肪,不是脂肪酸,它里面含有钙,回答完毕

    2023-10-23 11:28:46
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