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双唇鱼家常做法

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  • 主料:厚唇鱼600g

    调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量调和油适量

    做法:

    1.将厚唇鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右

    2.葱姜蒜切丝待用

    锅内放适量油,烧至九成热

    3.滑入厚唇鱼文火煎烧

    4.两面煎烧至微黄色

    5.放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉

    6.烧煮一会入味,再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐

    7.装盘,撒上青红椒丝即可

    2023-10-23 19:38:45
  • 步骤 1 主料:洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜 步骤 2 葱、姜、蒜切碎 步骤 3 热油,放入葱、姜、蒜炒香 步骤 4 放入小嘴鱼 步骤 5 旺火,先后烹入醋、料酒 步骤 6 加少量的生抽 步骤 7 加入清水 步骤 8 烧开后,加盐、白糖调味;烧制5分钟左右 步骤 9 加味精提鲜,旺火稍稍收汁,即可关火

    2023-10-23 19:38:45
  • 步骤1

    去鱼鳞内脏清洗净

    步骤2

    在鱼背切开

    步骤3

    在鱼身上摸上一点盐

    步骤4

    锅里加水放蒸架下鱼蒸

    步骤5

    盖好盖用大火蒸15分钟

    步骤6

    再热油锅

    步骤7

    下葱姜丝煸香

    步骤8

    将热油淋在鱼身上

    步骤9

    再加点生抽即可食用

    2023-10-23 19:38:45
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