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全部3个回答 >奶浆是植脂末吗
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奶浆不等于植脂末。
奶浆通常是指牛奶和糖的混合物，常作为甜点、糕点和咖啡、茶之类的饮品的主要材料之一。将适量的糖加入牛奶中，加热搅拌，使糖完全溶解，就可以得到奶浆，其主要原料是牛奶和糖。
植脂末是一种植物性油脂制品，通常用于代替动物性油脂，适用于面包、蛋糕和饼干等烘焙食品中，也可用于一些调味品中（如甜品、咖啡伴侣等），其主要原料是植物油和乳清蛋白。植脂末在制作烘焙食品时可以增强口感，提高制作效率和降低生产成本。
可以看出，奶浆和植脂末是两种不同的食品材料，不能互换使用。
2023-10-23 19:52:32 -
是。奶浆是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。同时也是一种现代食品植脂末能改善食品的内部组织，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性；饼干可提高起酥性，不易走油。
2023-10-23 19:52:32 -
不是。
奶浆，通常叫冰淇淋奶浆，就是将所必需的冰淇淋原料都已经混合配制好的液体；
奶浆的主要成分包括牛奶、水、甜味剂、果味剂等；味道比较淡，直接饮用口感较差。
2023-10-23 19:52:32 -
奶浆不是植脂末。
区别就在于食用方式和营养成分上，奶浆属于奶粉磨制而成的，或者是奶类食品加工以后的残渣，而植脂末属于一种添加剂，里面有氢化植物油就是反式脂肪酸，对人体非常不好。一般都是在袋装的咖啡还有奶茶中有，所以尽量不要买
2023-10-23 19:52:32
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