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东北鲶鱼汤怎么炖最好喝

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  • 一、食材

    鲶鱼头一个,醋,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐

    二、做法步骤

    ⑴鲶鱼头一个加点醋洗干净,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐。

    ⑵大葱切丝,在砂锅底铺一层大葱,把鲶鱼头放在大葱丝上,在把豆腐放在鱼头上,放上八角,姜,蒜,再铺上一层大葱丝。

    ⑶进料酒,盐和水,水要没过鱼头。

    ⑷大火烧开后炖半个小时。

    2023-10-23 20:07:27
  • 鲶鱼杀好,切三段,用盐洗掉外表粘液

    2.

    锅放油,加入姜蒜辣椒花椒爆香

    3.

    倒入鲶鱼块煎至外青微黄

    4.

    倒入适量的红糖

    5.

    加入适量的老抽,盐,料酒,轻轻炒均,至鱼上色

    6.

    倒入水没至鱼块,中火煮三十分钟,至汤汁浓郁放味精可装盘了

    2023-10-23 20:07:27
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