每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >面包中含山梨酸钾能吃吗
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能吃。不过会影响面包的口感和面包的发酵 你应该用好点的防腐剂不要用酸梨酸钾之类的防腐剂，因为山梨酸（钾）能有效地抑制酵母菌和好氧性细菌的活性，酵母在面包发酵中其实是依靠酵母菌的。
应该用丙酸钙，脱氢醋酸钠等，丙酸钙能有效地抑制引起食品发黏的菌类，而且在抑制霉菌生长时，对酵母的生长基本无影响，因而丙酸钙特别适用于面包等焙烤食品的防腐。
有关资料显示，面包中加入0. 3%丙酸钙，可延长2～4天不长霉；月饼中加入0.25%丙酸钙，可延长30 ～40天不长霉。其实你在用防腐剂时要注意看看是不是对酵母菌有影响还有些防腐剂和面包改良剂起反应会让面包表皮产生气泡 影响面包的发酵和成型。希望这些对你有用
2023-10-23 20:08:34 -
不能吃。
山梨酸钾不能添加到含有乳清蛋白和明胶等蛋白质的食品中。
因为山梨酸钾可以与蛋白质发生反应，形成棕色产物从而导致食品变色、变味。
因此，在加工包含乳清蛋白和明胶等蛋白质的食品时不能添加山梨酸钾。
此外，山梨酸钾也不能添加到含有高浓度的脂肪或油的食品中，因为会对食品的质量产生影响。
需要注意的是，添加山梨酸钾时需要遵守国家相关规定，合理使用，并不能过量添加。
2023-10-23 20:08:34 -
面包中含山梨酸钾是不能吃的，山梨酸钾是防腐剂可以用在日用品里面，面包鼠疫食品是不能添加这个进去的，是会吃坏身体的
2023-10-23 20:08:34 -
面包中含山梨酸钾能吃的，但不能过量食用。 山梨酸钾属于防腐剂,是一种较安全并且高效的防腐剂,对于食品只要山梨酸钾的量把控好，是能吃的。
2023-10-23 20:08:34 -
可以
可以。山梨酸钾是一种天然的食品添加剂，具有保鲜、化学稳定性、低成本等优点，可以让面包延长保鲜期，使得面包在经过整个工艺流程后还能保持新鲜。因此，加入2%的山梨酸钾对面包的安全性不会造成影响，依然可以食用。
不能使用。
山梨酸钾是一种食品添加剂，当它的添加量超过规定标准时会极大地影响食物的安全性，因此不能在食品中添加过多的山梨酸钾。因此，面包中加入%的山梨酸钾是不可以食用的，除非添加量严格按照规定标准来进行。
2023-10-23 20:08:34
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