每年的9月20日，是全国爱牙日。作为中国特有的节日，爱牙日的由来主要与兰州地区的牙科医生--白成平有关。白成平在17岁的时候，就跟随美国口腔医学博士毛燮均学习牙医技术。此后，他便一直在兰州一家医院担任牙科医生。在50多年的牙医生涯中，他对人
全部3个回答 >怎么做龙利鱼
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龙利鱼的煎法如下所示：
1、在龙利鱼上撒胡椒和盐，按摩几下，放在一边稍加腌制。
2、把胡萝卜、大葱切成和鱼块短边差不多长的细丝。
4、锅中倒油，在等待升温时，先煎一下葱和胡萝卜，再放入鱼肉。葱和胡萝卜有点变软时就可以盛出备用了，然后用中小火煎龙利鱼。记得先煎鱼肉分开的那一面。等龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的脆壳就好了。
5、把酱汁倒在鱼上，盖上锡纸放在一边腌个5-10分钟。扩展资料食用须知：龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
2023-10-23 20:30:18 -
1.龙利鱼用清水冲洗后，用厨房纸吸干水分切片2.鱼片加入白酒，生姜片，生粉，盐用手抓匀后腌制一小时3.香莴笋去皮后切断洗净4.香莴笋条用适量的盐腌制一小时5.准备调料6.锅内油温5分热倒入大蒜子和生姜片，八角爆香7.再加入郡县豆瓣酱爆香8.加入开水9.大火烧开后加入香莴笋煮滚10.之后加入鱼片，轻轻搅拌一下11.煮滚时撇清浮沫至鱼片熟12.盛入碗中，加点辣椒面13.洗锅后，重新倒油，待7分热时先加入花椒爆香，待十分热，熄火加入干辣椒14.淋入碗中
2023-10-23 20:30:18 -
材料：龙利鱼柳3块
酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法：
1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用；2蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用；3将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。
做法：
1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟；2烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可（烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的）
2023-10-23 20:30:18
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