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全部3个回答 >醇的化学性质和物理性质有哪些
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物理性质/醇
低级的一元饱和醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。水与醇均具有羟基，彼此可以形成氢键，根据相似相溶的原则，甲醇、乙醇和丙醇可与水以任意比例混溶，4～11个碳的醇为油状液体，仅可部分地溶于水；高级醇为无臭、无味的固体，不溶于水。
随着相对分子质量的增大，烷基对整个分子的影响也越来越大，从而使高级醇的物理性质与烷烃近似。一元饱和醇的密度虽比相应的烷烃大，但仍比水轻。醇的沸点随相对分子质量的增大而升高，在同系列中，少于10个碳原子的相邻两个醇的沸点差为18～20℃，高于10个碳原子者，沸点差较小。支链醇的沸点总比相同碳原子数的直链醇低
化学性质
醇的酸性和碱性
醇羟基的氧上有两对孤对电子，氧能利用孤对电子与质子结合。所以醇具有碱性。在醇羟基中，由于氧的电负性大于氢的电负性，因此氧和氢共用的电子对偏向于氧，氢表现出一定的活性，所以醇也具有酸性。
醇的酸性和碱性与和氧相连的烃基的电子效应相关，烃基的吸电子能力越强，醇的碱性越弱，酸性越强。相反，烃基的给电子能力越强，醇的碱性越强，酸性越弱。烃基的空间位阻对醇的酸碱性也有影响，因此分析烃基的电子效应和空间位阻影响是十分重要的。
2023-10-23 20:41:13 -
1、物理性质：
1、至4个碳的醇是低级一元醇，是无色流动液体，比水轻，1至3个碳的醇能与水以任意比例混合，5至11个碳的醇为油状液体，12个碳以上高级一元醇是无色的蜡状固体，可以部分溶于水，甲醇、乙醇、丙醇都带有酒味，丁醇开始到十一醇有不愉快的气味，二元醇和多元醇都具有甜味，醇的沸点比含同数碳原子的烷烃、卤代烷高，在同系列中醇的沸点也是随着碳原子数的增加而有规律地上升。
2、化学性质：醇可以与金属发生置换反应，醇与羧酸发生酯化反应，醇脱水生成烯烃。
2023-10-23 20:41:13
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