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全部3个回答 >水解植物蛋白用法和用量
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水解植物蛋白是一种营养丰富的食品添加剂，可以增强食品的营养价值和口感。它主要应用于调味品、肉制品、饮料、面包、膳食补充剂等食品加工中。
用法：水解植物蛋白可直接加入食品中，也可先与其他食品添加剂混合使用。常见的加工方法包括喷涂、浸泡、混合等。
用量：水解植物蛋白的用量因食品种类和加工方法而异。一般来说，用量取决于食品的配方，一般为0.5%~10%不等。同时要注意，使用过量会影响食品的口感和品质，使用建议按照厂家提供的使用说明进行。
2023-10-23 20:48:26 -
水解植物蛋白在汤中的用量：制好的汤中在0.1～0.5%的范围内,因为用水高度稀释。象HVP-1之类蛋白水解物,有吸湿性,在干燥地区容易使
2023-10-23 20:48:26
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