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全部3个回答 >江团清江鱼区别
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江团清和江鱼是两种不同的鱼类，没有直接的区别比较。 江团清是一种淡水鱼，又称为江圆、鲌鱼，主要分布在江河湖泊中。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。江团清的体型较大，约有500g左右，适合用来烤、煮、炖等不同的烹饪方法。 江鱼则是指生长在江河湖泊中的一类鱼，也称为江河鳜、江河鳢、梭子鱼等。江鱼长而细，身体侧扁，头高鳍大，刺细分明，肉质细嫩，脂肪含量高。江鱼的烹饪方式较多，可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹制。 因此，江团清和江鱼虽然都是生长在江河湖泊中的鱼类，但具有不同的特征和烹饪方式，不能混淆。
2023-10-23 21:22:31 -
江团鱼学名长吻鮠，又名鮰鱼，分布于长江水系，体长，吻锥形，无鳞，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，江团鱼属于其中产出的一个品种。
2023-10-23 21:22:31 -
1、品种不同
江团的学名是长吻鮠，也叫鮰鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等等，江团只是别称；而清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼，并不是鱼类的品种。
2、口感不同
江团的肉质鲜嫩，营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚，吃起来几乎没有小刺；而清江鱼的肉质最好，无污染，无激素，含有丰富的营养元素，被业界誉为淡水鱼之王。
2023-10-23 21:22:31
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