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红烧高眼鱼的家常做法

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  • 用料

    鼓眼鱼(木叶鲽鱼)500克

    油适量

    耗油一勺

    味极鲜一勺

    干白一勺

    葱、姜、蒜适量

    做法

    1将鼓眼鱼头部剪掉,清除内脏洗净备用

    2热锅倒油,油七分热时入葱、姜、蒜爆锅,爆出香味后,放入备好的鱼,倒入味极鲜、干白,翻炒一下。

    3翻炒均匀后倒入适量水,没过鱼身,大火汤汁收浓后放食盐、耗油,收汁、关火、出锅,撒上小葱花,即可

    2023-10-23 21:25:26
  • 把高眼鱼洗净,切块,锅中倒油加入姜片,鱼块翻炒,加入盐,料酒,倒入生抽,老抽,加少量的水,煮8分钟左右加味精调味即可。

    2023-10-23 21:25:26
  • 鱼洗干净下锅,煎至两面金黄,然后加水炖。

    2023-10-23 21:25:26
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