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芝麻油有股腥臭味

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  • 如果芝麻油的香味中有腥味,那么就是掺入了一些其它的食用油。芝麻油味道醇厚、浓郁、独特,如果掺进了花生油、豆油、菜籽油,不但香味差,而且还会有腥味。

    真正的芝麻油闻起来有一股特殊的香味,不是那种香料的香味。芝麻油味很浓的香油,油尝起来是苦的,特别是做凉拌菜的时候特别的明显。如果手上粘了真正的芝麻油,用自来水冲洗一会就没有了,不需要用洗洁精清洗。

    2023-10-23 11:43:49
  • 芝麻油有股芝麻香味道,没有腥臭味

    2023-10-23 11:43:49
  • 一般来说,纯正的香油打开后会闻到一股香味而不是你说的臭味,通常情况下,香油发臭应该是储存过程中出了问题,还有是否过了保质期都会影响香油本身的品质的。

    还有另外一种情况就是,会发臭的香油有可能是劣质的产品,而不是纯正的香油!

    2023-10-23 11:43:49
  • 油受氧气,水光热,微生物等影响,逐渐水解或氧化,而变质酸钡使中性油脂分解为甘油和油脂酸,或是油脂酸中不饱和链断开形成过氧化物,再依次分解为低级油脂酸全类。

    同类的物质导致易臭和异味,有脂酸钙的同时破坏了其中所含的维生素,并损害机体酶系统如琥珀酸氧化酶,细胞,色素氧化酶等。所以你的香油才会有一种怪味儿。

    2023-10-23 11:43:49
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